中国古代的香料贸易,中国古代使用的植物香料

原标题:闻香觅史:中国古代的香料贸易

你知道藕是先秦时期从南亚传入中国的么?你知道山药是本土的土著么?今天,要给大家来捋一捋春秋到明清期间咱们中药里的各种进口药材都是啥时候传入中国的▼|
春秋战国
|咱们的草原丝绸之路初步形成于公元前5世纪,是连接蒙古草原地带和欧亚大陆的重要商贸通道,担负着的是东西方政治,经济,文化交流的重要使命呢。陆路“丝绸之路”在秦以前就开始了而海上丝绸之路,早在春秋战国,我国北到渤海,南至广东的沿海交通线就已经开辟,并同日本,朝鲜,越南等国家有交往这个时期呢虽没有见到进口药材的产地和具体品种但已具有药材贸易交流的雏形可算是进口药材的萌发期了|
秦汉时期
|1972年发掘的马王堆汉墓,大概是公元前168年的墓了,在一号汉墓出土的文物中发现了辛夷、桂、花椒、酸枣核、藁本等这样的药物蓝后,西汉武帝在公元前138年派张骞出使西域元狩元年张骞再度出使西域带回了多种当地植物,如葡萄、红兰花、胡桃、胡荽、安石榴、大蒜等。其中多为药用植物,这也是引入的外来药物哦据说,汉武帝时外国进献返魂香(又称“苏合香”)三枚大如燕卵,与枣相似。当时正值长安瘟疫流行,使者请焚烧一枚返魂香以辟疫气,一时香闻百里,数日不歇(天啊,谁能赐予我一颗)我国最早的药学著作《神农本草经》收录了薏苡仁,菌桂,胡麻,犀角,戎盐等数种外来药,可见在此之前早已有了进口药物。总之呢,这个阶段建立了陆上、海上的交通贸易之路外来药物渐渐增多,比如胡荽,石榴,苏合香,乳香,没药,肉豆蔻,象牙,犀角,玳瑁,胡桃,珊瑚,薏苡仁,菌桂,葡萄,胡麻,戎盐等等啦。|
隋唐五代时期 |
隋唐时期是中国佛、道两教鼎盛时期燃香、供香是香药的重要用途供药用的还真真不多多数香药是阿拉伯商人贩卖的商品so,这些香药不单纯供药用也有作熏疗、美容、调味或作果子药食两用。这个时间段里,阿拉伯香药输入种类多达三十余种,有麒麟竭、木香、兜纳香、阿魏、荜茇、肉豆蔻、莳萝、迷迭香、沉香、乳香、丁香、鸡舌香、降真香、返魂香、无名子、安息香、龙脑、没药、诃黎勒、腽肭脐、甲香、苏合香、檀香、青木香、豆蔻仁、婆罗勒、艾纳、紫檀、胡椒、金颜香、蔷薇水、栀子花等。总之一句,就是香,香,香!(话说,我国的香水产业咋没发展起来捏?)从发展历程看这会儿算是进口药材的发展阶段了|
宋金元时期 |
中外药材进贡和品种交流、贸易的繁盛期非宋金元时期莫属了宋代政府一方面禁榷药材,由政府收购专卖,类似玳瑁,象牙,犀角,珊瑚,乳香等贵重药材另一方面放通药材,准许民间贸易药材,此期间阿拉伯香药有数十种。如阿魏、荜澄茄、诃子、豆蔻花、白豆蔻、缩砂、草豆蔻、苏木、番红花等。唐.孙思邈《千金方》中只收了香药数十种,到了宋代医籍中记载的香药不下二三百种在香药的剂型和方剂方面发展很快,如宋代以乳香进口最突出,中国帆船直接从那里运出。元代的《御药院方》,有人统计,书计十一卷,载方1000余种,其中香药类方剂就占了40%左右,如书中记载乳香类8种,龙麝类2种,龙脑类5种,木香类20种,沉香类17种等,这些药物广泛适用于中风病,脾胃病,疮疡折伤,风寒湿痹以及妇儿等各科。(我猜,他们还拿去做香囊了吧~)元代新进口货物二百五十多种,其中香药有象牙、犀角、珍珠、珊瑚、沉香、阿魏、血竭、茯苓等1974年,打捞的宋代木造海船上载有4700多斤香药,其中有胡椒、槟榔、檀香、沉香、降真香、乳香、龙涎香、玳瑁等可见海上丝绸之路进口香药算是盛况空前啊。这段时间是我国外来药物进贡最频繁、贸易药物品种数最多,单品种数量最大的鼎盛时期|
明清时期
|明代中国海上贸易交往更为繁荣,公元1405年起郑和七次下西洋,访问了欧、亚、非三洲30多个国家,每次都带回许多丰富的物产,其中外来药有胡椒、血竭、乳香、没药、芦荟、安息香、苏合香等。明弘治十八年成书的《本草品汇精要》中新增的外来药物品种达到40余种,如樟脑、儿茶、罗斛、葫芦巴、紫梗、乌木、麻藤香等。在清代前中期,社会比较稳定,朝鲜和东南亚各国大量向我们进贡药物,清康熙年间(1662-1722)为了减轻朝鲜进贡药材的负担曾发布命令:至所进玛瑙、降香、象牙、迷迭香、丁香、檀香、黄熟香等,皆非土产,免其入贡。其硫磺留福建督抚收贮。(咱国力强大的时候,还有进贡呢)总体而言,本时期进口药物品种慢慢处于衰退期,贸易和进贡药物在后期处于闭关状态;由于科技的进步,少数进口药物如金鸡勒、番木鳖、樟脑等成为天然药物的资源品种(哎,不堪回首的近代……)▼从秦汉到明清能发现进口药物产地主要来自我国周边国家和几条丝绸之路相关地域集中在东南亚、南亚、东、中欧洲和北非在这里要感谢贸易给中医药注入了新的活力!你要问我现在都有什么药材传入?筒子们,跟紧“一带一路”欢迎来自全世界的各种药材来丰富中药大本营吧~

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人类使用香料,无论是东西方国家,都有着悠久的历史。

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香水一词在拉丁文中的本意是“穿透烟雾”,这种诗意般的解释除用它来去除身上的异味外,还用在神圣的仪式上。埃及历史上记载了许多使用香精和油膏的史实,不过这些香料主要是用于沐浴及沐浴后。公元前1500年,古埃及的香水使用已日趋普遍,埃及艳后克娄巴特拉奥就经常使用15种不同气味的香水和香油来洗澡,甚至还用香水来浸泡她的船帆。古埃及的国王或贵族死后,要用香料裹尸,使之永存。古埃及时期,在公共场所中不涂香水是违法的。古希腊妇女在宗教仪式上也要撒泼香水。古罗马人则喜欢把香水涂在任何地方,如马的身上,甚至造墙的砂浆中。

编者按:自古以来,香料与人类的生活息息相关,或作为不可或缺的食物调料,或作为供奉神灵的圣物,或作为治病驱邪的灵药,或作为修身养性的雅物……在世界香料市场上,大宗交易的植物香料约有150种,动物香料有十几种。它们或是沿陆上丝绸之路从遥远的西域而来,或是沿海上丝绸之路输入中国。

我国也有着悠久的香料文化。周代的金铭文有柜鬯之赐,柜是黑黍,鬯是香料。《说文解字》解“鬯”:“以粔酿郁草,芬芳攸服,以降神也。”说明“鬯”是种以黑黍为酒,再加上香料的祭酒。柜鬯经常名列赏赐礼单之首,足见其贵重。

中国的本土香料

在先秦典籍中也有柜鬯的记载,《诗经·大雅·江汉》:“厘尔珪瓒,柜鬯一卣。告于文人,锡山土田。”张湘泽译为:“赏你玉柄龙口杯,黑黍香酒赐一坛。告祭你的祖先们,赐你名山与土田。”《尚书·洛诰》中有:“以柜鬯二卤,曰,明,拜手稽首休享。”《左传·僖公二十八年》中有:“柜鬯一卤,虎贲三百人。说明香料的作用是多样性,既有生活的用途,也用于神圣的仪式。

和来自南洋的香料

我国古代的用香,非常讲究各种香料的配合,以形成种种不同的香气,达到不同的效果。所使用的植物香料主要有:檀香、丁香、龙脑香、沉香等。主要是从植物的枝、叶、花等部位采集的植物精油、香树脂和树胶等制成。

根据考古资料,最晚在距今6000多年前,我们的祖先可能就已经用燃烧的香木祭祀神灵,称为“燎祭”。在先秦古籍《诗经》《楚辞》《尔雅》和诸子著作中都有使用芳香植物的记载,其中以《楚辞》为最多。《楚辞》中的佩香、饰香、赠香,既运用“美人香草”的比附,也有对高洁情操的赞美。楚地相对于中原地区来说,位置偏南,芳香植物的种类更丰富一些,因此从某种意义上说,《楚辞》文化,是中国香文化的源头。但总的来说,中国本土的香料还是比较贫乏的。

中国发明熏香的历史也很早。《西京杂记》有长安巧工丁缓“作九层博山炉”的记载,表明我国在汉代就用香炉焚烧香料了。至于寺院焚香尤为典型,不但可以使进香者沉浸于悦法的境界,还可以用“香火因缘”来说明彼此投机的宿世缘分。在寺院使用的香料中,有一种香叫作篆香,又称百刻香。它将一昼夜划分为一百个刻度,寺院常用其作为计时器来使用。元代着名的天文学家郭守敬就曾制出过精巧的“屏风香漏”,通过燃烧时间的长短来对应相应的刻度以计时。

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我国古代使用各种香料制作面脂、护发香泽等化妆用品,将香料用于美容的历史也很悠久。唐朝的《香乘》一书中,还记载有贵族妇女经常各自带着香料比较优劣,称之为“斗香”。

公元前204年,赵佗在岭南地区建立了南越国。南越国具有得天独厚的自然条件和交通条件,除了本地的香料植物比较丰富,还可以从南方的南洋输入香料,因此,这一地区的人较早地形成了燃香的习惯。考古工作者在南越王墓中发掘出土了5件精美的四连体铜熏炉,炉体由四个互不连通的小盒组成,可以燃烧四种不同的香料。广西贵县罗泊湾2号墓出土的南越国时期的铜熏炉内,还残存着两块白色椭圆形粉末块状物,研究者认为可能是龙脑香或沉香之类的香料。

早在汉代,古人就将植物香料用于医药保健方面了,名医华佗就曾用丁香、百部等药物制成香囊,悬挂在居室内,用来预防“传尸疰病”,即肺结核病。而且香除外用,还可以内服。明代医家李时珍的《本草纲目》中就记载用“线香”入药、并且将植物香料即香药分为三类计127种。

公元前112年,汉武帝派伏波将军平定了南越国,原先仅流行于南越国的沉香、檀香、龙脑香、乳香、丁香、排香、茉莉等香料也开始传入内地。

古人还常用香饼熏衣增香防霉,用香末置于书橱画甑中驱虫防蛙。据蔡质的《汉宫典职仪式选用》载:“尚书郎、女侍史二人洁衣服,执香炉烧熏。”而据《开元天宝遗事》记载,丞相杨国忠,用沉香为阁,檀香为栏,用麝香和乳香拌泥饰以驱虫防蛙,连皇宫中的沉香亭都不及。

三国时期,吴国占据南方州郡,垄断岭南的香料贸易。孙权曾派朱应、康泰出使扶南(公元1世纪至7世纪末的中南半岛古国,辖境大致相当于今柬埔寨及老挝南部、越南南部和泰国东南部一带,另有一些属国),从那里带回许多香料。康泰在所著的《吴时外国传》中记述自己和朱应出使扶南的经历和传闻,比较准确地记载了当地所产的香料品种。原书虽然没有保存下来,但有关香料的记载被其他文献所引用,搜集起来,大约有以下几种:

我国悠久的香料文化从历代所着的香谱中也可见一斑。汉代有郑玄辑着的《汉宫香方注》,隋朝有杨广编写的《隋炀帝后宫香药方》,五代时留下孟昶的《后主香药方》,明代有高濂的《遵生八笺·论香》。纵览中国古代的香文化,皇宫贵族是香料及制品主要消费者。

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沉香

沉香,又叫作“沉木香”、“水沉香”。按古书记载,沉香主要产于天竺国和今天的中国海南、广州等地。天宝二年,陕郡太守韦坚为唐玄宗精心安排了一次全国特产物资大博览,其中就有广东的沉香。明清时期,广东药材业大发展,形成了沉香和龙涎香等药材及成药市场。

至于沉香的来源及命名,叶廷珪的《海录碎事·饮食器用》中有:“沉木香,林邑国土人破断之,横以岁年朽烂而心节独在,置水中则沉,故名沉香,不沉名栈香。”宋代寇宗奭《本草衍义》和张师正的《倦游杂录》里则记载了采集沉香的办法:“山民入山,见香木之曲干斜枝,必以刀砍成坎,经年见雨水所渍,结香后以钜取之,刮去白木,其香结为斑点,亦名鹧鸪斑,燔之甚佳。”这是一种切断树脂道,促进沉香树脂溢出凝聚的人工结香法,既可以提高产量质量,又不毁坏林木。这种保证主干再生斜枝的可持续利用的方法,积淀了古人科学面又简单易行的宝贵经验。

沉香与中国的宗教关系也很密切。沉香是供佛重要香品之一,以唯一能通三界的香气而着称。这种特殊的使命,有着庄严美好的内涵。道教在降魔驱邪的仪式中则是以铜制容器盛装沉香,终日点燃,象征天地间和合盈盛之气,称为“氤氲缭绕”。

艾纳香版画

檀香

“宝马雕车香满路”、“笑语盈盈暗香去”。古人这些脍炙人口、令人陶醉的诗句描绘的就是现在为人们所熟知的着名香料—檀香。

檀香,又名旃檀、白檀,为常绿寄生小灌木檀香科植物檀香的心材。采伐木材后,锯成段,除去边材,阴干。刨片,或劈碎生用。宋代药学家苏颂说:“檀香有数种,黄白紫之异,今人盛用之。”李时珍说:“按大明一统志云:檀香出广东、云南及占城、真腊、爪哇、渤泥、暹罗三佛齐回回等国,今领南诸地亦皆有之。”叶廷圭着《香谱》云:“皮实而色黄者为黄檀,皮洁而色白者为白檀,皮腐而色紫者为紫檀,其木并坚重清香,而白檀尤良。”

檀香其木极香,我国古人首先在庆典和宗教仪式上拿它作为焚香使用,后来用它来做器具、扇骨等。又由于檀香具有理气、和胃的功效,所以也刨片入药做芳香健胃剂。檀香扇还是我国特种工艺品之一,檀香扇用檀香木制成折扇,加以精美的雕刻装饰,用来扇风香气扑鼻。此外,我国古人还用檀香木做成的伞来表示身份。

据称隋代宫殿夜宴时并不点灯,而在廊下悬挂120颗直径数寸的夜明珠,再在殿前设火焰山数十座,焚烧檀香等香料,既可使殿中光耀如白昼,又有异香绕梁如入仙境,每晚烧掉的檀香就有200多车。

鸡舌香,即丁香,桃金娘科蒲桃属植物。值得一提的是,这种“丁香”,与春天常见的芳香袭人的丁香花,不是一种植物。丁香花虽有紫、白之分,但学名是“紫丁香”,原产于我国华北。而别名鸡舌香、公丁香的“丁香”,原产于南洋地区,有很强的药用价值,三国以前就已经输入到内地。

丁香

我国古代作为植物香料的丁香有两种。一种是桃金娘科的常绿乔木,由其花蕾所得的丁香油为重要香料。由于其种仁是由两片形状如鸡舌的子叶抱合而成,所以又称鸡舌香。宋代沈括的《梦溪笔谈》中有:“朗官日含鸡舌香,欲其奏事对答,其气芬芳。”另一种是我国北部的木犀科灌木紫丁香及其变种白丁香花。

我国古代曾经用丁香来制作各种化妆用品,如北魏贾思勰的《齐民要术》里就记载有用丁香和藿香作为唇脂制作使用的香料。由于丁香对部分细菌和皮肤真菌具有抵御和抑制作用,我国古人还用丁香制作面脂和护发用的香泽,《齐民要术中写为:“合香泽法,如清酒以浸香。鸡舌香,藿香,苜蓿,兰香,凡四种。

用丁香的花蕾即丁香结来象征人们的愁心,是中国古代诗词中一个传统的表现方法。如李商隐的《代赠》诗中有:“芭蕉不展丁香结,同向春风各自愁”。

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苏合香

苏合香又名苏合油或苏合香油,是金缕梅科植物苏合香所分泌的树脂,是半透明、半流动的黏稠液体,黄白色至灰棕色。唐朝苏恭言其“烧之灰白者好”。至于它的产地,明代李时珍的《本草纲目·木一·苏合香》说:“按《环字志》云,苏合油出安南三佛齐诸番国。”叶廷珪的《香谱》为:“苏合香油出大食国。”

古人将苏合香用于寺院焚香礼佛及祭祀。此外,苏合香的药用价值也为古人所重视,它具有开窍通淤、活血散结的作用。它还善治昏厥,所以又被叫作还魂香。南朝梁陶弘景的《名医录·上品·苏合香》里有:“去三虫,除邪,不梦,通神明。”晋代张华《博物志》曾记载,汉武帝时,长安发大疫,汉武帝在宫中烧天下异像,驱走了疫病,焚烧的香中就有苏合香。

龙脑香,此图出自1887年出版的德国植物宝典《科勒药用植物》

乳香

乳香,又名“熏陆”,是橄榄科小乔木乳香的树脂。按《通雅·植物》记载“乳香即熏陆也,本名熏陆,以其滴下如乳头曰乳头香,倍塌地上者曰塌香。”乳香芳香特异,有活血、消肿、止痛等医疗功能。《三国志·魏书)附《魏略》称之产于大秦国,《本草纲目》称此“西出天竺,南出波斯等国。西者色黄白,南者色紫赤”。三国时期由丝绸之路传入中国,至唐朝,从波斯、大食等地输入的香料中就以乳香最为大宗。

乳香的种类有很多,宋代洪刍在其《香谱·香之品》记有:“乳香,《广志》云:‘即南海波斯国松树脂,有紫赤樱桃者,名乳香……今以通明者为胜,最明者曰乳,其次曰拣乳,又次曰瓶香。然多夹杂成块,如沥青之状。又其细者,谓之香缠”。

沉香,中国古文献中有时写作“沈香”、“琼脂”,因气味香如蜜,又称“蜜香”,是瑞香科植物白木香树或沉香树的树心部位受到外伤或因真菌感染而分泌出的树脂,或是树木老化腐朽后自然凝聚的树脂。上等沉香密度很大,入水即沉,所以也叫“沉水香”、“水沉香”;次等沉香密度中等,“置之水中,不沉不浮,与水面平者,名曰栈香。”(《太平御览》)沉香树原产于印度、缅甸、柬埔寨、马来半岛、菲律宾、摩鹿加群岛和中国南部等地的深山老林中,采集非常危险,因此更显珍贵。

龙脑香

龙脑香,古代又称之为梅片、龙脑、片脑等,今人称之为冰片。龙脑香是龙脑树脂经过蒸馏后所得到的结晶。其药用价值按李时珍的《本草纲目》,龙脑香“治头脑疼痛,片脑1钱,纸卷作捻,烧烟熏鼻,吐出痰涎即愈”。龙脑香还有多种用途,例如我国宋代时候的贡茶的制作中就加入了龙脑香以增加茶的香气。又因龙脑香具有很强的抑菌杀菌的功效,我国出土的古尸千年不腐,其中就有龙脑香的功劳。

龙脑香的产地按《续文献通考》记载为:“渤泥产片脑。”唐代刘肃的《酉阳杂俎》为:“树出婆利国。”《太平广记》中则为:“龙脑香树,出婆利国。婆利呼为个不婆律。亦出波斯国。树高八九丈,大可六七围。叶圆而背白,无花实。其树有肥有瘦,瘦者出婆律膏。香在木心,中断其树,劈取之,膏于树端流出,斫树作坎而承之。入药用,别有法。”

古人还根据龙脑香的质量划分了不同的等级,据史书记载,宋朝的时候,渤泥国遣使施弩等向宋进献了大片龙脑、二等龙脑、三等龙脑、苍龙脑等。

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苏合香树版画

广霍香,以“霍香”之名见载于《吴时外国传》:“都昆在扶南南三千余里,出霍香。”都昆为扶南属国。广霍香现在一般作为药材原料,古时曾经作为香料使用,与沉香、熏陆香、鸡舌香、詹糖香、枫香合称“六香”(张英、周光雄《广霍香的本草考证研究》)。

由于当时造船技术和海上航行技术还不是很发达,所以,一直到唐朝前期,中原地区所使用的香料,除少量从南洋经由海路进口,主要还是通过陆路(丝绸之路)从西域传入的。

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